L’Histoire

ELIGO, C’EST AUSSI LA RENCONTRE DE TROIS
PAYS, LA FRANCE, L’ITALIE ET LA SUISSE


L'HISTOIRE

ELIGO, C’EST AUSSI LA RENCONTRE DE TROIS PAYS, LA FRANCE, L’ITALIE ET LA SUISSE

EN PROFITANT DE CE RÉSERVOIR UNIQUE DE VIGNOBLES, D’AGRICULTURE, D’ÉLEVAGE, DE PÊCHE ET DE TRADITION LAITIÈRE QU’EST LE BASSIN LÉMANIQUE, AINSI QUE DE NOS CULTURES ET ORIGINES RESPECTIVES, NOUS FAISONS LE CHOIX D’UNE CUISINE QUI MARIE LES PÂTES DE SEMOULE DE BLÉ DUR DE GRAGNANO AVEC LES ÉCREVISSES DU LAC LÉMAN, UN MERLAN DE LIGNE AVEC DE LA BIÈRE BLONDE DE SAVIGNY OU ENCORE UN ŒUF FERMIER DE BREMBLENS AVEC DU LARD DE LA VAL D’AOSTE ET DE LA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD.